[Ẩm thực] Canh măng chua cá bớp

Nguyên Liệu

    " data-sort-url="/vn/recipes/3626790-canh-mang-chua-ca-b%E1%BB%9Bp/ingredients/sort">
  1. 300 gr cá bớp cắt khoanh. Khoanh cá này mình cắt từ con cá bớp câu gần 7kg nên 1 khoanh á đã nặng hơn 300gr, da giòn, thịt chắc
  2. 1 chén măng rừng ngâm chua chị mình làm sẵn để dành ăn dần hồi đầu mùa mưa, mùa măng rẻ và ngon
  3. Cà chua chín : 2-3 quả
  4. Gia vị, rau nêm : hành, ngò ôm, ngò gai, ớt tươi + ớt trong măng ngâm vài trái

Cách Làm

    Blank step
    Thêm Hình Ảnh

    " data-sort-url="/vn/recipes/3626790-canh-mang-chua-ca-b%E1%BB%9Bp/steps/sort">
  1. Phi dầu nóng, tao thơm một ít hành củ băm, cho 1 trái cà chua băm nhỏ vô xào, nêm chút muối cho ra màu đẹp. Thêm nước cho vừa đủ 1 tô canh

  2. Nước sôi, thả cá bớp + măng chua + cà chua thái múi cau, chờ nước sôi lại, cá chín, nêm lại chút nước mắm+ chút xíu đường(thay vị ngọt bột ngọt), thả rau nêm + vài lát ớt vô.

  3. Mình nấu đơn giản, nhanh vậy thôi, nước canh trong, chua nhẹ, thơm mùi măng chua quyện với vị cá tươi đặc trưng của cá bớp



Bình luận Facebook