[Ẩm thực] Cách làm canh ngao nấu bầu ngon ngọt khó quên rất tốt cho phụ nữ mang thai

Cách làm canh ngao nấu bầu ngon ngọt khó quên rất tốt cho phụ nữ mang thai. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng thơm ngon đẹp mắt hương vị khó quên khi ăn ngay từ miếng đầu tiên. Đặc biệt món ăn này rất tốt cho phụ nữ mang thai bổ sung chất sơ và chất đạm cho sự phát triển của cả mẹ và bé. Hãy cùng Rau Sạch Lạc Lâm tham khảo cách làm dưới đây để có thêm kinh nghiệm nấu món ăn này một cách ngon nhất nhé!

Nguyên liệu:

+ 1 kg ngao

+ 1 quả bầu

+ 1 nắm hành, mùi

+ Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm nhỏ

Cách làm:

– Ngao ngâm nước, cho thêm vài giọt dầu mè vào, ngao sẽ tự nhả hết đất cát, rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ nước xăm xắp, thêm chút muối, đun lửa to, khi sôi, dùng đũa đảo đều cho ngao mở hết miệng, vớt ngao ra rổ (nước giữ lại), bỏ vỏ, phần  thịt nặn ruột đen bỏ đi, rửa sạch lại, để ráo nước, ướp 1/4 thìa cà phê hạt nêm.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

– Bầu bào vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc (7cm), thái lát mỏng cả ruột.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

– Hành mùi rửa sạch, thái nhỏ.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

– Phi thơm 1 thìa cà phê dầu ăn với chút đầu hành băm, cho ngao vào đảo đều khoảng 2 phút, tắt bếp.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

– Gạn nước luộc ngao ra tô, để lắng rồi gạn lại vào nồi, (chế thêm nước cho đủ ăn), đun sôi, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, cho bầu vào nấu, đun sôi, nêm 1 thìa cà phê nước mắm rồi chút ngao đã xào vào, nêm nếm lại, tắt bếp, múc canh ra tô, rắc chút hành mùi.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

Chúc các bạn thành công!



Bình luận Facebook